Dutch Bakery, een toonaangevend bakkerijconcern dat gespecialiseerd is in afbakbrood en snackproducten voor thuis, heeft ermee ingestemd te fuseren met coolback, een toonaangevend Duits bakkerijconcern dat gespecialiseerd is in afbakbrood. Samen zullen zij verdergaan als European Bakery Group, een pan-Europees bakkerijplatform.

coolback is een gevestigde naam in de industriële bakkerijsector en exploiteert drie moderne bakkerijen in Duitsland. Het bedrijf produceert en verkoopt diepgevroren en in beschermde atmosfeer verpakte afbakbroodproducten onder private label aan detailhandelaren en dienstverleners in de voedingsindustrie in Duitsland, Noord-Europa en Polen.

De fusie is een voordelige stap voor de nieuwe European Bakery Group-combinatie, doordat het Europabrede klantenbestand en productassortiment van Dutch Bakery en coolback elkaar goed aanvullen. European Bakery Group zal hierdoor nog beter in staat zijn een innovatief, hoogwaardig en uitgebreid productassortiment aan zijn klanten aan te bieden, waarbij duurzaamheid en natuurlijke ingrediënten vooropstaan.

3i is een vooraanstaand internationaal investeringsmanagementbedrijf dat zich richt op midmarket private equity en infrastructuur. De belangrijkste investeringsmarkten van 3i zijn Noord-Europa en Noord-Amerika.

Houthoff heeft samen met co-counsel Noerr opgetreden als counsel voor Dutch Bakery Group, een portfolio-onderneming van 3i Group, bij de combinatie met coolback. Het Houthoff-team stond onder leiding van Philip van der Eijk en bestond uit Jeanne Beck, Gerrit Oosterhuis en Jori de Goffau. Het Noerrteam stond onder leiding van Thomas Schulz en Jana Baumann.